花生富含豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，被稱為“長(zhǎng)生果”?；ㄉN類繁多，由于品種和種植土質(zhì)的不同，花生“皮衣”會(huì)呈現(xiàn)出紅、白、黑等不同顏色，它們的營(yíng)養(yǎng)也有一定差別。為了準(zhǔn)確的區(qū)分花生果皮的顏色，就可以使用標(biāo)準(zhǔn)光源箱。本文介紹了標(biāo)準(zhǔn)光源箱在花生果皮顏色鑒定中的應(yīng)用。

不同顏色花生營(yíng)養(yǎng)差異：

花生被稱為“長(zhǎng)生果”，屬于高脂肪、高蛋白、高纖維素食物，且其脂肪多為不飽和脂肪酸，對(duì)降血脂有一定的輔助作用?；ㄉN類繁多，由于品種和當(dāng)?shù)赝临|(zhì)的不同，花生“皮衣”會(huì)呈現(xiàn)出紅、白、黑等不同顏色，它們的營(yíng)養(yǎng)也有一定差別。

1.白色花生：含鈣較高

白衣花生皮質(zhì)較厚，花生粒較紅皮花生大，含鈣量較高，可以促進(jìn)人體的骨骼生長(zhǎng)發(fā)育。白衣花生主要用于榨油，榨出來的油色澤均勻，沒有其他花生油顏色那么深。

2.紅衣花生：改善貧血

紅衣花生為淺紅色或暗紅色，皮質(zhì)輕又薄，經(jīng)常被人們搓掉皮后再吃，但是其成分豐富，主要含有纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪和多酚類物質(zhì)，具有一定的抑制血小板減少或者改善貧血的作用。

3.黑衣花生：花青素多

黑衣花生又稱為緊衣花生，顏色深的花生多酚類物質(zhì)含量較高，抗氧化作用相對(duì)較強(qiáng)，此外，其蛋白質(zhì)和微量元素的含量也比淺色品種高一些，還含有較多的硒和花青素。所以，相對(duì)于淺色皮的花生，黑衣花生的保護(hù)血管和抗衰老作用更強(qiáng)。

標(biāo)準(zhǔn)光源箱在花生果皮顏色鑒定中的應(yīng)用：

我們都知道，沒有光就沒有顏色，但在不同光源的照射下，我們所能看到的顏色也不同，如若進(jìn)行顏色的對(duì)比和分析，就需要規(guī)定特定的光源。標(biāo)準(zhǔn)照明體和標(biāo)準(zhǔn)光源就是為符合顏色測(cè)量孕育而生。標(biāo)準(zhǔn)照明體指一定的光譜功率分布，這種標(biāo)準(zhǔn)的光譜功率分布并不是必須由一個(gè)光源直接提供，也不一定能用一個(gè)光源來實(shí)現(xiàn)。標(biāo)準(zhǔn)照明體一般是由多個(gè)光源共同提供。CIE規(guī)定了4種標(biāo)準(zhǔn)照明體，分別為標(biāo)準(zhǔn)照明體A、標(biāo)準(zhǔn)照明體B、標(biāo)準(zhǔn)照明體C以及標(biāo)準(zhǔn)照明體D。其中D照明體是最常用的照明體，它用不同的色溫來表示對(duì)應(yīng)的日光條件。例如照明體D65的色溫為6504K，表示此時(shí)相晝光。標(biāo)準(zhǔn)光源是一種人工光源，這種光源可以滿足國(guó)際照明委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)。它是用人工光源來實(shí)現(xiàn)CIE標(biāo)準(zhǔn)照明體的相對(duì)光譜功率分布，以滿足色度學(xué)的應(yīng)用需要，CIE規(guī)定的三種標(biāo)準(zhǔn)光源包含：標(biāo)準(zhǔn)光源A，標(biāo)準(zhǔn)光源B，標(biāo)準(zhǔn)光源C。

標(biāo)準(zhǔn)光源箱作為照明燈箱設(shè)備，其內(nèi)部配置D65、TL84、CWF、U30、UV、A等多種顏色檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)光源，具備測(cè)試同色異譜效應(yīng)的功能，可以滿足不同用戶的顏色檢測(cè)光源需求，并且燈箱內(nèi)壁涂層為中心灰，盡可能減小環(huán)境色對(duì)顏色檢測(cè)結(jié)果的干擾。用戶在對(duì)花生種皮顏色進(jìn)行評(píng)定是時(shí)，只需要按照標(biāo)準(zhǔn)光源箱的操作說明，將待測(cè)樣品放入標(biāo)準(zhǔn)光源箱中，就可以已準(zhǔn)確的評(píng)定花生種皮顏色的顏色。具體的步驟如下：

1.接通電源

標(biāo)準(zhǔn)光源箱是一款電光源產(chǎn)品，只有通電才能保持正常的工作狀態(tài)。所以使用時(shí)，首先就需要將電源線另一端插頭接到電源供電插座。我們知道國(guó)內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)電壓為220V，一般情況下直接通電即可，而銷往國(guó)外的燈箱產(chǎn)品，就需要嚴(yán)格查看使用電源電壓情況。

2.選擇合適的測(cè)量光源

標(biāo)準(zhǔn)光源箱常見的光源有D65、TL84、A光源、UV光源等類型，不同的用戶需求對(duì)色需求不一樣，選擇指定的對(duì)色光源類型即可，如果有要求制定，通常就選用D65光源。D65光源，它是模擬日光的光源，光譜功率分布連續(xù)、相對(duì)平滑且自身色溫高，是最接近自然光的人造光源。

3.開始檢測(cè)

將被檢測(cè)花生樣品放在燈箱底板中部位置。觀察角度以90度光源、45度視線為宜?？筛鶕?jù)被測(cè)物品形狀調(diào)整適當(dāng)角度、達(dá)到檢測(cè)最佳效果。觀察角度，觀察者的自身狀態(tài)以及燈箱內(nèi)外的顏色環(huán)境對(duì)于檢測(cè)結(jié)果都有很大影響。