果汁作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的飲料，深受年輕人的喜愛(ài)。然而在實(shí)際的生產(chǎn)過(guò)程中，飲料制造廠商為了保證果汁的口感以及色澤，就會(huì)使用不同的添加劑進(jìn)行著色，從而導(dǎo)致果汁在顏色上出現(xiàn)不同。為了管控果汁的顏色品質(zhì)，就可以用標(biāo)準(zhǔn)光源箱來(lái)進(jìn)行目視檢測(cè)。

果汁顏色不一致的原因：

不同口味的果汁飲料受到各種人群的青睞，并且相比較碳酸飲料而言，果汁飲料添加了更多的維生素以及礦物質(zhì)，可以滿足不同用戶的需求。然而，在實(shí)際的生產(chǎn)過(guò)程中，很多飲料制造廠商，為了保證果汁的口感以及色澤，就會(huì)使用不同的添加劑，例如使用香精、色素等等。

添加劑的用量不同，就會(huì)導(dǎo)致果汁飲料成分發(fā)生變化，從而改變果汁飲料的整體顏色。對(duì)于不同的果汁飲料來(lái)說(shuō)，為了保證產(chǎn)品外觀顏色質(zhì)量不出現(xiàn)較大的偏差，就需要通過(guò)專業(yè)的設(shè)備來(lái)檢測(cè)果汁飲料的顏色。

標(biāo)準(zhǔn)光源箱評(píng)定果汁的顏色品質(zhì)：

為了準(zhǔn)確的評(píng)價(jià)碧璽顏色，就需要在統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)光源條件下進(jìn)行檢測(cè)，常用的設(shè)備就是標(biāo)準(zhǔn)光源箱。有研究表明在A標(biāo)準(zhǔn)照明光源條件下，果汁會(huì)呈現(xiàn)出更佳的色差，而想要準(zhǔn)確的評(píng)價(jià)果汁顏色就可以在D65標(biāo)準(zhǔn)照明光源條件下進(jìn)行檢測(cè)。

標(biāo)準(zhǔn)光源箱就是一種配置有多種標(biāo)準(zhǔn)光源的照明燈箱設(shè)備，包含常用的D65、A、CWF、UV等光源，用戶使用標(biāo)準(zhǔn)光源箱就可以切換不同的光源照明條件下，然后將待測(cè)的碧璽樣品與標(biāo)準(zhǔn)色樣（或色卡）一同放入光源箱中，就可以對(duì)果汁的顏色進(jìn)行評(píng)價(jià)。具體的操作步驟如下：

1.儀器開機(jī)

接通標(biāo)準(zhǔn)光源箱電源，打開儀器開關(guān)開機(jī)。

2.調(diào)節(jié)光源

調(diào)節(jié)到客戶指定的觀察光源，如果客戶沒(méi)有指定的標(biāo)準(zhǔn)光源，一般采用D65（模擬標(biāo)準(zhǔn)日光）標(biāo)準(zhǔn)光源進(jìn)行檢測(cè)。

3.樣品擺放

將待測(cè)果汁樣品和標(biāo)準(zhǔn)品或色卡，一同放入標(biāo)準(zhǔn)光源底板的中間位置并排放置，避免重疊影響檢測(cè)效果。

4.開始檢測(cè)

已合適的觀察角度進(jìn)行觀察，如果樣品和標(biāo)準(zhǔn)品無(wú)明顯的顏色差異，即視為顏色檢測(cè)合格。